Die Pizza-Bibel

Artikelnummer: 19429

GTIN: 9783818611682

ISBN: 978-3-8186-1168-2

Kategorie: Backen

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inkl. USt. ,

Hersteller: Ulmer Verlag

320 Seiten, 165 Farbfotos, 2 Tabellen, gebunden

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Beschreibung
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Jeder liebt Pizza! Von der luftigen sizilianischen Pizza bis zur klassischen neapolitanischen Margherita – das Pizzaspektrum ist breit und wunderbar. Warum sollte man sich bei so vielen fabelhaften Pizzasorten auf nur einen Stil festlegen? Die Pizza-Bibel ist ein kompletter Meisterkurs für die Herstellung von köstlicher, perfekter Pizza im Pizzeria-Stil zu Hause. Mit mehr als 75 Rezepten, die Sie kennen und lieben, aber auch solche, in die Sie sich noch verlieben werden. Der 13-fache Pizza-Weltmeister Tony Gemignani verrät all seine Insider-Geheimnisse rund um Teigverarbeitung, Gehzeit, Belag und Technik und gibt Tipps und Tricks, die das Pizzabacken zu Hause zum echten Handwerk machen.

Tony Gemignani

Tony Gemignani ist Chefkoch, Eigentümer mehrerer Restaurants und Meisterausbilder an der International School of Pizza in San Francisco. Gemignani stellt seit über 20 Jahren Pizza her, hat eine beeindruckende Anzahl an Auszeichnungen gewonnen und ist 13-facher Pizza-Weltmeister.

Angaben zur Produktsicherheit

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Ulmer Verlag
Wollgrasweg 41
Baden-Württemberg
Stuttgart, Deutschland, 70599
info@ulmer.de
https://www.ulmer.de

Produkteigenschaft	Wert
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